土豆饼

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土豆饼

  漫长的暑假。很多时间却是在补习班的奔波中度过的。还好。在无聊中的有一道可口的土豆饼给我留下了美好的感觉。

  那美味的一直令我赞不绝口。进口有点烫的感觉。却还没有阻止我对它的诱惑。最可贵的是我亲自参与了制作的过程。

  做了简单准备后。我就进入厨房。作为助手。我睁大眼睛。等待激动人心的时刻。

  食材准备就绪。大厨此时却还没有影子。急的我这个助手团团看。哈。来了。手里捧着照相机呢。他二话没有说讲相机交给三婶。没有几句话的功夫就将土豆切成丝了。紧接着没有喘气的他立刻放平刀将土豆泥。男生能够做到这样也是实在不多。很快他就将面粉和土豆你倒入空碗。不知道他何时取来一枚鸡蛋。轻轻敲几下蛋黄蛋清就一股脑流入面粉。加水搅匀。他不慌不忙。动作连贯。令人佩服不已。

  这时。大厨的嘴角微笑了一下。接着用筷子在混合物中来回搅拌。动作十分有规律。他说:“搅拌匀。口感才能好。这其中有些技巧。下手不能太轻。也不能太重。稍不留神就会影响口感。”

  想不到小小土豆饼。居然还有这么多讲究。混合得差不多了。油也热了。抓紧时间。下锅炸吧!不一会。那些混合物就显得千姿百态了。我忽然惨叫一声。原来。可恶的一点油炸到脸上。就埋怨大厨了。他忽然脸红了:“不好意思。刚才铲子上粘到了水。遇到油就抓狂。四处飞溅……”“算了。算了。是我自己不懂常识。不关你事!”我也害羞了。

  “哟。别光顾着。快看看饼子啊!”我似乎想起什么。立刻抄起一把铲子。小心翼翼地铲子。生怕一丝闪失。

  “还是我来吧。我专业一些。”大厨抓起铲子。注视着土豆饼。那模样有些入神。还真帅呢。呵呵!

  经过几次翻煎变得焦黄了。真正的土豆饼即将粉墨登场了。大家今天有口福了。可以品尝到餐厅点心——平锅小沙漠。那些早已等待的人们已经迫不及待的人们被迎面扑来的香味吸引。一放上桌子就被“洗劫一空”了。大家纷纷称赞着:大厨真是越来越帅了!哈哈哈……

  “你——”我一激动竟不知道自己在咬饼子。竟然噎住了。

  一道小小土豆饼制作给我暑假留下了美好的记忆。明天我还要亲自下厨来尝试一番了。我期待着明天的早晨快点到来。


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