家常快手小炒读后感精选 2020

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家常快手小炒读后感精选 2020

  《家常快手小炒》是一本由馨月著作。江苏凤凰科学技术出版社出版的平装图书。本书定价:29.80元。页数:160。特精心从网络上整理的一些读者的读后感。希望对大家能有帮助。

  《家常快手小炒》读后感(一):小白必备小炒书

  不得不说。作为一个烹饪小白。上来就被这书的封面给深深吸引!书名《家常快手小炒》。戳中了一个不擅厨艺之人所看中的简单、快捷。或许还可以寻见因不擅厨艺而溜掉的存于日常餐食中的美好与温馨。

  这让我简直迫不及待想要翻看它。

  目录部分将餐食划分为五大类。肉、菜、海鲜、菌豆蛋。以及我们的主食。这涵盖范围足以轻松解决我们的午晚餐。同时兼顾口味、搭配。与营养问题。设计得细致、贴心。又周到。以缩略图呈现的目录部分。让每一道菜的菜色一览无余。更加强了读者继续翻看的欲望。

  一页一道菜的频率着实简单上手。整整150道菜让人看得目不暇接。每一页的每一道菜上。都写明了烹炒所需的主料、调料。以及烹饪步骤。结尾不时加配小妙招。让人有一种烹饪小书瞬间变成炒菜小师傅的感觉。亲和力十足。全书语言简练。步骤不繁杂。过程明晰易懂。粗略一翻看便让人迫不及待跃跃欲试。

  出其不意的还有菜色图片上做的美味搭配。若是实在不会或者懒于动手。便可以直接按照书中的步骤与搭配来做。真是彻底解决了厨艺小白的后顾之忧。就算是新手应该也能煮出一顿简单丰盛的午餐或晚餐了。

  《家常快手小炒》既有像清炒丝瓜、回锅肉、酱油炒饭。这样平常而又不失味美的家常菜色。也有像蚂蚁上树、椒盐皮皮虾、炸酱面这样大多数时候在餐馆中才能品尝到的美味。我最喜欢的芹菜炒牛柳也在其中。原来这道菜还可以添入香菇作为主料。作者也细细说明了料汁的调成。烹炒需注意的部分。还有风味茄子。这道让人百吃不厌的家常菜。看着简单要炒得美味却不容易。有了书中的简要说明。就算自己立马动手烹炒一番也未尝不可。

  还有许多对于小白来说想也没想过的糖醋里脊、番茄奶油浓汤、泡菜肥牛锅等等菜色。着实让人开始对它爱不释手。

  有了这样一本书。不仅能够带来亲自动手的乐趣。还能给人不同的味觉体验。将家常美食融入日常生活。更是能够让我们从做好一日三餐开始。更加用心烹调。更加热爱生活。由此发现生活中更好的自己。找回餐桌上热气腾腾的烟火与温馨。

  《家常快手小炒》读后感(二):读这本书。从菜鸟变成大厨

  《家常快手小炒》这是一本书装帧精美。用纸考究的实用厨房用书。翻看这本书。好像都能闻到了饭香。充满了暖暖的爱意。当你看完这本书。一下子就会掌握了炒菜的秘密。使你很快成为全能炒菜大神。

  书中介绍了150道菜。对每种食材的计量以及烹饪的方法。都有详细的讲解和制作方法。简单易懂。你只要照着书里的介绍做就可以做出香甜可口的饭菜。《家常快手小炒》这本书读起来真好看!看了这本书现在我也对炒菜超级感兴趣了。更是从这本书激发起了我对做饭的好奇心。对炒菜也突然地感兴趣。

  平日里。工作繁忙的年轻人并没有太多时间去关注饮食。下班回来。只能做一些简单的食物。拿起擀面杖。三下两下切出宽宽细细的面条。喜欢吃粗一些的。就坐面条吃捞面。喜欢吃细一些的面条。就坐成汤面。还喜欢肉末炒出来的炸酱浓香。放到面条之中。再炒一个青菜鸡蛋番茄豆芽下出来鸡蛋面。如果我们把这本书当做一本炒菜做饭的百科书。就可以吃得更好。因为这本书确实如此全地介绍炒菜。唯独阅读中味蕾的反应。才说明了这本关于食物的书是否成功。总的来说。读这本书后就想自己炒菜了。

  书中介绍了对每种食材的计量以及烹饪的方法。都有详细的讲解和说明制作方法。简单易懂。你只要照着书里的介绍做就可以。这本书教我们更轻松地学到炒菜的知识。是一本既实用又精美的书。所以。想要很快地的了解炒菜做饭。还是要看这样的书。

  这本书最大的看点是。只是翻看这本精美华丽的插图。就是一种享受。图中的各式各样的菜肴好诱人啊。引起了食欲。希望能够马上吃到才好。看完这本书。马上就去买书中介绍的食材。买制作菜品的材料。也许我们做出来的菜没有书中的那么好。不过。只有用心按照书中的配方要求坚持做几次。我想一定会有收获的。

  书中提供最新的家常菜做法大全、家常菜菜谱大全和步骤。自己也可以轻松做出好吃的家常菜。家常菜是我们生活中必不可少的。书中家常菜的做法多样。每一道菜谱都配有高清步骤图。让你从菜鸟变身大厨。想吃什么菜。在这都能找到详细的菜谱家常菜做法。是你学做菜的超级导师。提供了各种菜谱家常菜做法。内容丰富的菜谱大全可以轻松学会各种美食的做法。为家人的生活添加味道!书中介绍一些自己在家都能做出来的美味饭菜。家常菜是最好吃的。菜单的做法是家庭日常制作食用的菜肴。是最好的系列菜单和菜谱的做法。各种清晰美味菜式图片。丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以轻轻松松做出美味可口的佳肴。

  这本书教我们更轻松地学到炒菜知识。是一本既实用又精美的书。所以。想要真正的了解菜单上美食在怎么做出来的。还是要看这本书。

  《家常快手小炒》读后感(三):在火热的厨房里去邂逅温暖的气息

  离家之后。最思念的就是家常菜。由于工作的关系。匆匆忙忙。披星戴月。吃的是快餐。但没滋没味。多油多盐。不仅对于身体不好。而且让心情变得很糟糕。于是。我的潜意识中要成为一位自己动手、丰衣足食的新时代青年。

  《家常快手小炒》让我发现了做一道家常菜并不是很困难的事情。从菜场买回自己想吃的菜。简单地收拾之后。配上葱姜酱油之后。无须等待多长时间。就能收获到劳作的快乐。有些事。一直陷于想象。就不会有好的结果。只有动手去尝试。才能得到真知。一百多道的家常小炒。步骤很详细却不复杂。极易适合小白的上手。也许是细节决定成败。每次烹饪时间的长短、火候的深浅。都能让家常菜有着细微味觉的差别。这一次不行。就下一次。总有一次是恰到好处的。

  生活并不是为了追逐名与利。也并不是所有人都能在名与利中获得成功。但是生活。无论贫穷与富贵。无论高尚与卑微。我们都离不开油盐酱醋。为什么一道可口的饭菜离不开调料的作用呢。或许没有正确的答案。只有正确的做法。在《家常快手小炒》中。我们发现同一道食材。如果清蒸与爆炒。其方法是有着千差万别的。但是我们不可能有太长时间去让调料融入到食材中。所以这本书的立意就是小炒。而且还是快手。尽可能地杀生、进味。直至端上餐桌。等待家人、伙伴的称赞。做一位家庭妇女、妇男也是一件值得骄傲的事。 无鱼肉也可。无鸡鸭也可。在断句时。我们就发现人对于荤菜的偏好是远高于素食。这不仅是维持生存。更多的是营养。作为杂食动物的人类。如果一味地吃素。是无法强身健体的。同样一味地吃荤。也会患上“三高”。我们需要的是平衡。这种平衡一方面与食材有关。另一方面与火候、炊具、时间有关。馨香从理论中来。到实践中去。让读者在锅碗盆瓢中获得了人生最深刻的体验。 《家常快手小炒》充分应用了现代科技。像很多书一样。采用二维码扫码方式对书的内容进行了拓展与升华。这也是我们越来越成熟的标志之一。仅仅看图片、看文字。缺乏了现场感。而看视频就能让自己身临其境。即使没有时间、没有精力去做一道好菜。但只要欣赏这烹饪的过程。调动视觉、听觉。就能让你垂涎欲滴。

  《家常快手小炒》读后感(四):美味看得见

  最近一段时间赋闲在家里修身养性。开始一日三餐还有人张罗。后来老妈要陪读。我又不愿意跟着一起当个拖油瓶。无奈只得自谋饭食。奈何虽然四肢尚且算勤。五谷也俱能分清楚。但并不代表做饭就一定好吃。纸上得来终觉浅。绝知此事要躬行。还是很有道理的。夸夸其谈谁都会。做起来又是另一回事。而且现在都用的煤气灶天然气啥的。火候很难把握。网上的教学视频又东一块西一拉的。稂莠不齐。学也不知道照谁的好。索性不如找几本专业一点的、全面一点的书。边看边学。岂不快哉。

  《快手家常小炒》就很适合现在的我。里面的小炒容易上手。简单易学。还不会让我产生腻烦心理。继而三天晒网两天打鱼的。吃了上顿没下顿干脆直接点外卖得了。

  之前一段时间我也找了网上的教学视频观摩学习过。但是感觉看别人做好简单。自己动手咋就这么难呢?而且还要一下暂停一下开始的。让人烦闷。最后学没学到菜还糊了。看了这本小炒后。我的自信心不知道又从哪个旮旯蹦出来了。摩拳擦掌跃跃欲试。

  《家常快手小炒》里收录的都是一些我们在餐馆里常点的。自己家里也经常会做的。比如说青椒炒肉、清炒丝瓜、酸辣土豆丝、炸小黄鱼、油耗生菜等。也有一些家里不常做的怕做不好的。比如说菠萝咕咾肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐等。其实有时候也知道家里做菜吃了更健康。但是有时候工序不对做出来的味就是不如外面的小餐馆。可是餐馆重油重盐手艺也不外传。只能被勾着一而再的下馆子点外卖。但是有了这本书。健康美味全都有了。每一道菜的主料、配料、烹饪时长、适合几人份、每一个烹饪步骤。都罗列得清楚明了。而且还贴心的标注出了重中之重的步骤。避免我们操作失误。每道菜的工艺流程都被尽可能的安排在同一面。避免了我们翻页查看的麻烦。不像是其他书或视频一样。一面写不下。下一页继续。让人产生断连感。

  我们都愿意吃美食。但是美食有时候给我们一种可望而不可即的距离感。这本《家常快手小炒》刚好拉进了我们和厨房的距离。让美食变得触手可及。有了这本书。妈妈再也不担心我会把菜做成黑暗料理了。也不用担心家里厨房明珠蒙尘了。

  学以致用。立马动手做起来。才能不辜负美好时光和这书上色香俱全的精巧心思。怪这本书配的图太诱惑。勾的人口水都要流出来了。太喜欢这本书了。美味看得见啊!

  《家常快手小炒》读后感(五):让美食有味更健康

  随着社会的发展。人们的生活节奏越来越快。工作太忙没有时间。网络外卖平台日益崛起。使越来越多的人远离厨房。现在很多的年轻人都已经不做饭。理由很多。大部分都是做饭很麻烦。很复杂。还要去买菜准备食材。叫外卖多好。或者在外面吃。想吃什么就吃什么。吃完了连碗都不用洗。多好。但当他们回家以后。还是惦记父母的家常菜。现在不是有一句流行的网络词叫“那是妈妈的味道”。

  自己已经人到中年。上有老下有小。每天也会为了吃什么而发愁。随着生活物质水平的提高。现在我们的饮食不但要吃饱吃好。还要满足口味和营养。所以每天的饮食搭配就是一个很大的学问。选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做。固然可以满足口腹之欲。也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间。但同时。外出就餐也会带来难以忽视的饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品。还有可能碰到一些以次充好的食品。都会损坏我们的身体健康。所以为了自身的身心健康。还是自己做最好。但自己拿手的菜就那么几样。总不能天天都是这不变花样呀!所以一到周末想改善一下伙食的时候就比较犯愁。既不想浪费太多的时间。又要达到一定的美味。《家常快手小炒》的适时出现。解决了我们的这个问题。

  这本书有几个比较值得推荐的地方。第一点是作者刘哲菲(馨月)本身就是下厨房美食达人。新浪美食博客博主。美食撰稿人。爱美食。爱孩子。爱一切美好事物的爱心妈妈。对于做菜。有着一份执着的热爱。她以“专业吃货”为豪。亲手做饭为乐。用爱心做出来的菜。味道肯定是棒棒的。第二点这本书图文并茂。每道菜都配有精美的图片和详细的文字描述。主料、调料、步骤一应俱全。而且还有关键步骤的解释和快手妙招。就算是新手照着也能做出美味的菜肴。第三点本书包含了好吃的肉、健康时蔬、鲜香鱼虾蟹、美味菌豆蛋、滋味汤羹和快手主食六大类。涵盖了我们家常所需的所有菜品。一册在手。饮食无忧。第四点是本书特别注意细节。老外学中餐的时候最拿不住的就是“适量”。本书把调料的放置比例做到了量化。明确了汤匙茶匙的量取标准。这样更利于做出跟本书一样口味的美食。第五点是本书非常贴心。在每道菜的顶部还标注了与之搭配的菜肴名称和页码。这样就非常方便人们做出一桌美味且搭配合适的佳肴。第六点是本书遵循家常小炒简单、实用、方便的原则。选取一些食材易于购买、操作方法简单、制作时间短。非常适合日常生活中。不想花时间做菜。又想吃得营养吃得健康的人群。

  家常小炒其实就是要变着花样吃。才能满足家人的胃口。在这个惬意的周末。亲自下厨为家人做一顿饭菜。享受着这暖意融融的幸福时光。让生活和餐桌一样的活色生香。有滋有味!

  《家常快手小炒》读后感(六):一本不可或缺的居家快手小炒指南

  再过几天就是2020年了。日历翻的就剩几页了。感叹日子过得真快。仿佛就是一转眼。一年就过去了。如果问我在这一年里。哪方面有很大进步的话。我想应该就是做饭。

  小的时候从来不做饭。倒不是不愿意做。而是每次想帮忙。总被老妈一句话打发了。“你弄得太慢了。进屋学习吧”。久而久之。我也离厨房越来越远。这样的结果就是什么都不会做。除了用电饭锅做米饭。其它的一概不知道怎么做。在父母身边的时候。不用自己动手。可是成家以后。总不能天天出去吃。虽然手机叫外卖非常方便。但卫生方面还是不放心。

《家常快手小炒》封面

  怎么办?靠谁都不如靠自己。自己做饭吃着才香!现在生活节奏太快。对于每一个家庭来讲。我们都需要学会几道快手小炒。满足自己和家人的胃。这本《家常快手小炒》就是一本极佳的菜谱指南。书里面一共有150道饭菜。主要分为6部分。分别是好吃的肉、健康时蔬、鲜香鱼虾蟹、美味菌豆蛋、滋味汤羹、快手主食。本书的作者馨月(刘哲菲)是下厨房APP美食达人。是新浪美食博主、美食撰稿人。更是爱一切美好事物的爱心妈妈。

目录部分

  《家常快手小炒》这本书最大的特点就是简单清晰。每一道菜。几个步骤就说清楚了。对于厨房小白也能一目了然。而且食材也都是常见的。容易购买。每道菜都标注了食材以及调料的克数。还有菜肴之间的搭配建议。非常详细。书里面的美食图片实在诱人。看着就让人心情愉悦。想把它做出来。这本书的另外一大特点就是可以扫码看视频。不得不说。视频拍的真好。轻快的音乐相伴。美味佳肴分分钟就做好了。能从视频中学到不少做菜的方法。

做菜步骤

  如果问我童年最喜欢吃的一道菜是什么?我会毫不犹豫的回答:“鱼香肉丝”。小时候特别喜欢吃老妈做的鱼香肉丝。就是吃不够。后来老妈工作忙。没时间给我做。老爸就去饭店买。记得有一次。从饭店买回来的鱼香肉丝吃着感觉不对。尤其是里面的肉。越嚼越恶心。打那以后。我就不怎么吃鱼香肉丝了。尤其是不吃外面做的鱼香肉丝。

鱼香肉丝的食材准备好啦

  昨天翻看这本《家常快手小炒》。正巧看到“鱼香肉丝”。当即决定晚饭就做鱼香肉丝了!按照书中的步骤。我先切好肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝。配好料汁。省略了其中的一个炒红油的步骤(因为不吃辣)。然后很快就炒好了。娃吃了以后。连连夸我。“妈妈你做的太好吃了!妈妈辛苦了!”哈哈。有什么比看到宝贝满足的神情更暖心的呢?!

鱼香肉丝做好啦

  喜欢这本书。因为它操作简单。是一本不可或缺的居家快手小炒指南。愿我们都能坚持健康饮食。好好做饭。好好吃饭。让家的温暖和爱呵护每个人的身体和心灵。


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